Kurkuma gemahlen bio*

Bio*- Kurkuma gemahlen
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Beschreibung

Details

Kraftvolles Gelb mit viel Geschmack" Kurkumahaltige Speisen sind durch die starke Färbkraft nicht nur hübsch anzusehen, das Gewürz erfüllt sie auch mit einem holzig-blumigen Duft. Kurkuma gehört in Curry-Mischungen und passt großartig in Reisgerichte, Eintöpfe und zu Linsen. Sehr gut passt das erdige Gewürz auch zu Auberginen, Spinat, Huhn und Fisch. Beim nächsten marokkanischen Abend darf es nicht fehlen. TIPP: Um das Aroma zu intensivieren, erhitzen Sie das Gewürz vor dem Hinzufügen anderer Zutaten in Pflanzenöl oder Ghee (Butterschmalz) und lassen Sie es kurz aufschäumen.

Wie schmeckt's

Nicht umsonst erinnert der Geruch von Kurkuma sofort an Curry, da er ein Bestandteil der Mischung ist. Kurkuma schmeckt zu Beginn süßlich mit einer herben Note und endet im Abgang erdig-holzig.

Genuss- & Kochtipps

Das kraftvolle Ockergelb des Kurkumas verleiht jeder Speise eine reizvolle Farbe. Nicht umsonst wird es auch als Farbstoff für Käse, Margarine oder Senfmischungen verwendet. Durch seinen holzig-blumigen Geschmack passt er großartig zu Reisgerichten, Eintöpfen und Linsen. Sehr gut harmoniert das erdige Gewürz auch mit Auberginen, Spinat, Huhn und Fisch. Die gelbe Farbe ist oft schwer wieder von Händen abzuwaschen.

*Wir sind für Bio-Produkte zertifiziert: DE-ÖKO-006

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